ANATRE.
Le diverse qualità che proponiamo soddisfano ogni palato. LA MUTA: dove i maschi raggiungono anche i 6 kg. e le femmine i 3 kg., la carne è rossa e il tipico sapore la rende ottima per arrosti e per ricavare il gustosissimo ragu'. LA MULLARD: nasce da un incrocio tra muta e nostrana e ha una crescita veloce. Può raggiungere i 5-6 kg. sia il maschio che la femmina. LA PECHINO: dal colore tipico del becco e delle zampe di un bel arancione vivo IL GERMANO REALE: dal tipico sapore della carne che si avvicina alla selvaggina. LE OCHE: la classica bianca italiana dove il maschio raggiunge i 6 kg., la tolosa di origine francese è una super pesante, la cignoide dalla tipica protuberanza sul becco. POLLI E PULCINI.
Pulcini e polli di diverse qualità per assicurare ai nostri clienti scelta varia in base alle esigenze personali di ognuno. Dal bianco pesante, che ha una crescita più veloce, al classico e rustico rosso pesante, al collo nudo, al grigio pesante, alla “gaina” per ottimi polli nostrani e ottime galline da uova, alle grigie nostrane ottime anche esse per la produzione di uova al nostro primo della classe, da noi chiamato l'americano (per l'origine) maschio barrato dalla carne magra e saporita. |
CONIGLI.
L'allevamento del coniglio richiede molta attenzione. La carne può essere considerata light perché sono presenti pochi grassi ma con un alto contenuto proteico. Nel nostro allevamento potrai trovare sia conigli da carne sia coniglietti nani da compagnia FARAONE.
Apprezzate già dagli antichi greci e romani....la loro carne ricorda antichi sapori. TACCHINI
GRIGI PESANTI: ricordano le aie antiche, animali maestosi quando adulti, i BIANCHI PESANTI E I NOSTRANI più leggeri ma dalla carne molto saporita. |
GALLINE OVAIOLE.
Oltre a quelle già citate tra i polli e i pulcini potrete trovare la classica rossa, che da sempre razzola nelle nostre aie, alla livornese bianca e la “nera” leggermente piu' pesante ma produttiva come le altre...la differenza è che alla fine otteniamo un ottimo brodo. QUAGLIE.
Per la loro carne ad elevato contenuto proteico e per le uova con meno colesterolo di quelle di gallina e con molte proprietà nutritive. |
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